カキの煎り焼きオイスターソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水（分量外）で振り洗いし、水けをよく拭く。小大豆もやしはできればひげ根を取り、にらは3㎝長さに切り、ちんげん菜は茎と葉に分けてそれぞれ縦に細く切る。豚肉は細切りにする。

2. 2

   合わせ調味料は混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き、火をつけずに焼きそばをのせ、全体にAを振る。中火にかけ、動かさずに焼きそばの両面をきつね色に焼きつけ、取り出す。

4. 4

   ③のフライパンに豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったら小大豆もやし、ちんげん菜の茎、牡蠣、合わせ調味料を順に加え、ふたをして弱火で約2分蒸し煮にする。火を止め、牡蠣を取り出す。

5. 5

   ④のフライパンに麺、ちんげん菜の葉、にらを入れ、煮汁を吸わせるよう中火で大きく炒め合わせる。

6. 6

   汁けがなくなったら器に盛り、牡蠣をのせる。

7. 7

   ～私が作りました～