塩辛餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩辛は包丁で粗く刻む。コールスローミックスは塩を振って軽く混ぜ5分おく。

2. 2

   ボウルにひき肉と塩辛を入れ、しょうゆとごま油を加えてよくこねる。コールスローミックスを、水分をしっかり絞ってから加えて全体をよく混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に②を適量のせて、ふちに水（分量外）を付けてとじる。

4. 4

   フライパンにごま油をひき餃子を並べる。水を100ml（分量外）加えてふたをして強火にかける。沸騰したら中火にして2分蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取り水分が残っていたら捨てる。周りからごま油を適量（分量外）回しかけて、焼き色が付くまで焼く。器に盛り、しょうゆや酢などを添える。