HBと食パンミックスと市販の餡で簡単☆あんぱん レシピ・作り方

作り方

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   食パンミックスを使います。たいていどのメーカーのものでも水とドライイーストだけでパン生地が作れて、とても手軽で便利です。大手スーパーや通販などでも手に入ります。

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   パン生地はホームベーカリーで作ります。水を入れて上から食パンミックスを入れ、さらに上からドライイーストを入れたら「生地作り」コースで一次発酵まで済ませます。

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   打粉をした台の上(又はまな板などの上)に載せ、手で押してガス抜きをしたら、棒状に丸めて8等分に切り、丸め直してラップをかけベンチタイム10分間置いて生地を休ませます。

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   伸ばした生地の中央に8等分にした餡を載せ、端の生地を中央に集めてきてねじりながらギュッとつまんで閉じ、閉じ目を下にしてクッキングペーパーを敷いた天板に並べます。

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   同様に残り7個の生地で餡を包んだら、ラップをして二次発酵 40度で20分。

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   表面に溶き卵をハケで塗り、ケシの実を載せたら、予熱したオーブンで180度で15分間焼いて出来上がりです。