ふわふわ！もちもち　ベーグルパン（プレーン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を合わせて良く溶かしておく
   ◎をボールにいれ、軽くかきまぜる。
   そこに良く混ぜた★を入れ手につかなくなるくらいこねる。

2. 2

   台に取り出し、バターを加え、さらに良く捏ねます。

3. 3

   だんだん生地が滑らかになり、弾力が出てきます。

4. 4

   生地をまるめて、ラップをかけ、硬く絞った濡れ布巾をかけて、レンジの発酵で40分おきます。

5. 5

   生地が2倍に膨らんだら容器から取り出します。

6. 6

   スケッパーで8等分にカットします。

7. 7

   細長く棒状にします。この時、表面を内側に折り込み、内側が外に出るようにします。
   さかえ目をつまんでくっつけます。

8. 8

   ドーナツ型にします。

9. 9

   ひと周りくらい大きめに切ったクッキングシートに乗せ、ラップ　布巾をし、またレンジの発酵で20分ほどおきます。

10. 10

    1.5倍くらいにふくらみます。

11. 11

    オーブンを200度に余熱しはじめます。
    フライパンに湯をたっぷり沸かし、砂糖、はちみつを溶かし入れます。煮立たない程度で弱火にし、裏　表10秒づつくらい茹でます。

12. 12

    茹でたらクッキングシートにならべます。余熱したオーブンに入れ、温度を190度に下げて、15分焼けば完成です！