さくらんぼのコンポートとヨーグルトのジュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器にするグラスを用意する。
   今回は125mlの小さなグラス、10個です。

2. 2

   ○ヨーグルトのジュレを作る。
   
   ゼラチンを4倍の水でふやかし、湯煎で溶かす。
   別のボウルに牛乳、蜂蜜を混ぜておき、溶けたゼラチンも加え混ぜる。
   ヨーグルト、レモン汁も加える。

3. 3

   2の液を、1のグラスにスプーンでそっと注ぐ。
   冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   アメリカンチェリーは種を除き、刻む。

5. 5

   ●さくらんぼのコンポートジュレを作る。
   
   ゼラチンを4倍の水でふやかす。コンポートのシロップ大さじ2と一緒に湯煎にかけて溶かす。
   残りのシロップ、レモン汁と混ぜ合わせる。

6. 6

   4の液の中にさくらんぼのコンポートを加える。

7. 7

   固まった3のグラスに、4のチェリーと5を注ぎ入れ、冷やし固める。

8. 8

   下の層がしっかり固まってから二層目を注げば、きれいに仕上がります。

9. 9

   コンポートの作り方は
   レシピID　1080001992
   で紹介しています。