作り方
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- 1
- 卵３個をよくといて、水でうすめた麺つゆ、砂糖、桜えび、ネギを加え混ぜます。
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- 2
- フライパンに多目の油を入れ、ペーパーで余分の油を吸い取っておきます。（このぺーパーは後で使います）
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- 3
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- 卵液を４回に分けて入れ、巻きます。油を吸わせたペーパーでそのつどフライパンに油をなじませてね。
おいしくなるコツ
出来上がった卵焼きは、ペーパーに包んで形をととのえます。
冷めて切る頃には、半熟の中身がいい感じになりますよ。
きっかけ
いろいろな卵焼きのバリエーションのひとつです。
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いろいろなバリエーションを楽しんでいます。