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お弁当用★レンコンとニンジンのきんぴら レシピ・作り方
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チェリーまま
食物繊維がたっぷりのレンコンはダイエットにも大切な食材です。
材料(2人分)
レンコン
1節
にんじん
半分
ごま油
少々
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
小さじ1
さとう
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作り方
1
レンコンは輪切りに、ニンジンはいちょう切りにします。
2
1の野菜を炒め、火が通ったら調味料を入れ、煮詰めます。
3
つやが出てきたら、ごま油をまわして風味をつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゴマ油の風味が食欲をそそります。
きっかけ
ダイエットには食物繊維も大切!繊維たっぷりのレンコンを使ってきんぴらを作りました。
公開日:2011/02/04
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関連情報
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関連キーワード
きんぴら
レンコン
ダイエット
お弁当
料理名
きんぴら
このレシピを作ったユーザ
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。 長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。 「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、 彩りのキレイなお弁当」がモットーです。 楽天ブログで日々のお弁当を発信中。
http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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