おかずパン　2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、
   ツナとごぼうを炒めます。
   塩コショウもしてください。
   しんなりすればOK
   冷ましておきます。

2. 2

   ●の材料を全て大きめのボールに入れて捏ねます。
   ※牛乳は人肌に温めて下さい。

3. 3

   10分〜15分捏ねるとまとまります。
   オーブンの発酵機能35℃で45〜50分、1次発酵させます。

4. 4

   大きく膨らんだら、

5. 5

   きっちり計量して、12等分にして丸めます。
   ラップを掛けて10分くらい休ませます。
   ベンチタイム

6. 6

   成形します。麺棒で9〜10cmくらいに丸く延ばします。
   スライスチーズとスライスハムを乗せて、お好みで塩コショウ少々してください。

7. 7

   端からクルクル巻きます。
   巻き終わりは摘んで閉じて下さい。

8. 8

   半分に折って、輪になった部分を横に切り目を入れます、

9. 9

   切り目を上にして開きます。オーブン用シートを敷いた天板に並べます。

10. 10

    ６個作ります。

11. 11

    次に麺棒で同じく9cmくらいに延ばし、7cmくらいの丸型で中央を抜きます。

12. 12

    外側の生地をクルクル捻ります。内側の丸い生地と合体させます。

13. 13

    オーブンシートを敷いた天板に並べて、底面にフォークで穴を開けて工程1のツナ種を乗せます。
    6個作ります。

14. 14

    オーブンの発酵機能35℃で50分、２次発酵させます。

15. 15

    190℃に予熱したオーブンを180℃に下げて15〜17分焼きます。

16. 16

    余談。
    今回はツナの方に焼く前にチーズを乗せて、彩りに枝豆も乗せました。
    ハムチーズの方は焼き上がりに乾燥パセリを振りかけて。