フライパンで作れちゃう♡濃厚なめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソース
   
   1鍋に●を加え中火にかけ、沸騰するまで加熱する
   
   2茶色に変わってきたら鍋を回しながら加熱する
   
   3濃い茶色になりフツフツしたら火を止め、湯を加え蓋をして鍋を回す

2. 2

   フツフツ音が静まったら蓋を外す
   カラメルソースが完成♪
   
   カラメルソースを耐熱容器に流し入れる
   
   ※カラメルは冷ましておく

3. 3

   プリン生地
   
   1鍋に☆を入れ火にかけ、砂糖を溶かす
   ※沸騰させない
   
   2ボウルに卵黄を入れ溶きほぐし
   
   3生クリームを2回に分けて入れる
   
   4泡立たせないようによく混ぜ、卵液を作る

4. 4

   1よく混ぜた卵液に、手順3で砂糖を溶かした牛乳を加える
   
   2バニラオイルを滴らし
   
   3混ぜ合わせ
   
   4こし器でこす
   ※プリン生地が出来ました♪

5. 5

   手順2で作ったカラメルの上から
   こし器でこしたプリン生地を流していく

6. 6

   フライパンにプリン容器の1／3の高さまで水（分量外）を入れ、沸騰したところで火を止め、布巾を浸す
   
   ※布巾を置くことで、じっくり火が入り「す」が入りにくくなります

7. 7

   ホイルで蓋をしたプリン容器を置き、蓋をして再び点火
   
   極弱火で10分ほど加熱する

8. 8

   10分ほど経ったら火を止める
   
   ※蓋を開けず10-12分、余熱で仕上げる

9. 9

   瓶を傾けても卵液が流れ出なければ完成♪
   
   ※固まっていない場合は追加で再度、加熱する

10. 10

    粗熱をとり、冷蔵庫で1日おいてからいただきましょう（╹◡╹）

11. 11

    【参考に】
    
    残った生クリームをホイップして
    トッピング、ミントの葉をそえてみました♪