ミルククレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、塩を泡立て器で混ぜます。

2. 2

   溶いた卵と牛乳を混ぜ、1.に少しずつ入れてよく混ぜる。

3. 3

   ラムで香り付けし、一晩冷蔵庫で休めます。

4. 4

   油をひいたフライパンにおたま2/3ほど入れ薄く焼く。回りに少し色が付いてきたらひっくり返しさらに10秒ほど焼く。

5. 5

   20cmのフライパンだと12枚くらい焼けます。重ねて粗熱が取れたらラップをして冷ます。重ねたまま回りを切って揃えると仕上がりが綺麗になります。

6. 6

   ☆を混ぜてクリームを作ります。
   薄くクリームを伸ばし重ねていく。
   最後にはみ出た側面を整えて完成。

7. 7

   しばらく冷蔵庫で冷やしてから、温めたナイフで切ると綺麗に切れます。