ベリーのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴはヘタを取り、耐熱皿に乗せる。
   
   A砂糖をふりかけ、ラップなしでレンジで3分加熱し、冷ましておく。

2. 2

   クリームチーズは室温に戻しておく。
   
   オーブンは180度に予熱する。
   
   型にオーブンペーパーをしく。

3. 3

   クルミは粗く刻み、その他の台の材料とボウルに入れ、バターをつぶしながらそぼろ状になるまでよく混ぜる。

4. 4

   型に3をいれて敷き詰め、指でぎゅっと押し固める。
   
   温めたオーブンで15分焼く。

5. 5

   ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラで柔らかくなるまで練る。

6. 6

   砂糖を加えてなじむまで混ぜ、卵を加えてなじむまで混ぜる。
   
   生クリームを少しずつ加えながら泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

7. 7

   薄力粉をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

8. 8

   イチゴを果汁ごと加え、ブルーベリーも加え、ざっと混ぜる。

9. 9

   生地を4に流しいれ、170度のオーブンで45分ほど焼く。

10. 10

    しっかり冷めたら型から外して切り分ける。