干しエビとトマトの卵がゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しエビは粗みじん切り。
   
   トマトは小角切りにする。

2. 2

   鍋に水、米、干しエビを入れ、さっと混ぜて火にかける。
   
   沸騰したらふつふつ知る程度の火加減にし、30分ほど煮る。

3. 3

   溶いた卵とトマトを入れてざっと混ぜ、ふつふつしたら蓋をして火を止め5分ほど蒸らす。

4. 4

   器に移し、ちぎったしそと梅干を乗せる。