あんぱん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こしあん、黒ごま、溶き卵以外の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   1をボードに出して、よく捏ねる。

3. 3

   2が捏ねあがったら、丸めて、ボールに戻し、40℃の電子レンジで50分一次発酵。

4. 4

   こしあんを30ｇずつ測り、丸めて、ラップに包む。（5個作る）

5. 5

   3が発酵したら、5等分に丸め直す。

6. 6

   5をめん棒で広げて、4を包む。

7. 7

   6を包み込み、綴じ目を下にして、生地の真ん中を凹ませる。

8. 8

   7を45℃の電子レンジで20分二次発酵。

9. 9

   8が発酵したら、真ん中に黒ごまをのせて、溶き卵を塗る。

10. 10

    9を190℃のオーブンで15分焼いて完成。