レバーとピーマンのクミンピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーはそぎ切りにし、冷水で洗って血を除き、水を切る。
   
   ニンニク生姜醤油をまぶして１５分ほど置く。

2. 2

   レバーの汁を切り、フライパンに並べ、中火で両面こんがりするまで焼いて取り出す。

3. 3

   ピーマンは種を取って角切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにバター、クミン、にんにく、玉ねぎを入れ、透明感が出るまで炒める。
   
   ピーマン、レバー、カレー粉を入れ、なじむまで炒める。

5. 5

   温かいご飯を入れて炒め、塩とコショウで味を整える。