カカオマスで黒コショウ黒糖チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒砂糖はミルサー等で砕いておく。
   黒コショウは包丁でざく切りにする。

2. 2

   ボウルにココナッツオイルから白砂糖まで入れ、６０度くらいの湯煎にかけてヘラでよく混ぜながら溶かす。

3. 3

   カカオマスを加え、溶けるまでよく混ぜる。

4. 4

   ボウルの底を水道水(28度くらい）に漬け、とろみが付くまで混ぜる。黒コショウを加えて混ぜる。

5. 5

   型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。