チョコチップスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、強力粉、砂糖、塩をボールに入れて、そこに冷たいバターを砕いて、スケッパーで切るように混ぜる。

2. 2

   1にイースト、卵、牛乳を入れて混ぜ、最後にチョコチップを入れて混ぜる。

3. 3

   2は捏ねずにラップに入れて、電子レンジで40℃で50分一次発酵。

4. 4

   3が発酵したら、生地をボードに出し、強力粉をかけて、綿棒で生地を伸ばし、円形にする。

5. 5

   4を2回畳んで、伸ばして、2回畳んでを5回繰り返して好きな形に切って、電子レンジ45℃で20分2次発酵。

6. 6

   5を210℃で15分焼く。