手作りマシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にゼラチンを振り入れてふやかし、湯煎で溶かす。

2. 2

   ボウルに卵白を入れて泡立て、ある程度泡立ってきたら砂糖を２回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

3. 3

   １を回しいれて１分ほど混ぜる。

4. 4

   ラップを敷いた型に3を入れ、平らにならして冷蔵庫で冷やし固める。

5. 5

   固まったら切り分け、コーンスターチをまぶして出来上がり。

6. 6

   絞り袋に入れて絞り出して成形しても。