卵を常温に戻すこと。 バターを細かく切ること。 薄力粉をふるいにかけることなど、基本的な事をきちんとすることです。
抹茶と粒あん味のバターケーキを食べたくて作りました。 粒あんのみをいれてもあまり粒あんの味がしなかったので、さらしあんも混ぜて作りました。 バターの代わりにケーキ用マーガリンで作ることもできます。
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市販の粒あんを使用します。