材料（５〜６人分）
- 卵黄
- ５個
- レモンの絞り汁
- １００cc
- 砂糖
- １５０g
- ココナッツオイル
- １００g
- レモンの皮すろおろし
- １／２個分
作り方
-
- 1
-
- 卵黄、レモン汁、砂糖を鍋にいれ、とろみが付くまで混ぜながら煮る。
-
- 2
-
- 火を止めてココナッツオイルを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。レモンの皮も入れて混ぜる。
-
- 3
- 厚いうちにビンに移し、蓋をして逆さまにして火やし、冷蔵庫で保存する。（冷蔵庫で１ヶ月程度持ちます。）
おいしくなるコツ
卵黄５個は卵２個でも出来ます。その場合は湯煎で温度が８０度以上にならないように注意して加熱してください。
きっかけ
あるもので
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