みたらし風味のサクサクお月見プチシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <カスタード作り>
   ★印の調味料をフライパンに入れて中火にかけ、泡が少し大きくなってとろみがついたら火を止めます。

2. 2

   牛乳を電子レンジで600ｗで40秒くらい温め、卵黄を混ぜ合わせます。

3. 3

   薄力粉と砂糖をふるいにかけて2に少しずつ混ぜ合わせます。

4. 4

   電子レンジ600ｗで1分加熱しホイッパーでかきまわし、これを2～3回繰り返します。

5. 5

   バターとみたらしあんを加えて混ぜ合わせ、冷ましておきます

6. 6

   <シュークリーム生地作り>
   耐熱ボウルに水とバターを入れ、蓋をせずに電子レンジ600ｗ2分加熱します。

7. 7

   沸騰したところに米粉を一度に入れ、混ぜ合わせたら蓋をせずに電子レンジ600ｗで1分加熱します。

8. 8

   溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、木べらから落とすとゆっくり落ちる位の固さにします。

9. 9

   天板に生地を直径3㎝の円に絞り出し、霧吹きをまんべんなくかけます

10. 10

    オーブン190℃で25分位焼いたらすぐに取り出します。
    みたらしカスタードクリームをしぼり袋に入れ、冷めた生地の裏からクリームを入れたら完成♪