みたらし風味のサクサクお月見プチシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 <カスタード作り>
   ★印の調味料をフライパンに入れて中火にかけ、泡が少し大きくなってとろみがついたら火を止めます。
2. 2 牛乳を電子レンジで600ｗで40秒くらい温め、卵黄を混ぜ合わせます。
3. 3 薄力粉と砂糖をふるいにかけて2に少しずつ混ぜ合わせます。
4. 4 電子レンジ600ｗで1分加熱しホイッパーでかきまわし、これを2～3回繰り返します。
5. 5 バターとみたらしあんを加えて混ぜ合わせ、冷ましておきます
6. 6 <シュークリーム生地作り>
   耐熱ボウルに水とバターを入れ、蓋をせずに電子レンジ600ｗ2分加熱します。
7. 7 沸騰したところに米粉を一度に入れ、混ぜ合わせたら蓋をせずに電子レンジ600ｗで1分加熱します。
8. 8 溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、木べらから落とすとゆっくり落ちる位の固さにします。
9. 9 天板に生地を直径3㎝の円に絞り出し、霧吹きをまんべんなくかけます
10. 10 オーブン190℃で25分位焼いたらすぐに取り出します。
    みたらしカスタードクリームをしぼり袋に入れ、冷めた生地の裏からクリームを入れたら完成♪