イナアガーを使う黒糖ゼリーの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾いた鍋に黒糖とイナアガーを加えて、よくまぜる。

2. 2

   鍋に水をすこしづつ加える。
   砂糖、イナアガーと水をしっかりと混ぜる。

3. 3

   鍋を中火にかける。
   よくまぜる。

4. 4

   アクがでてきたらすくう。

5. 5

   沸騰したら、火をとめる。

6. 6

   耐熱容器に黒糖ゼリーをわける。
   黒糖ゼリーの上側に気泡ができていたら、つぶしてきれいにする。

7. 7

   黒糖ゼリーのあら熱をとる。
   イナアガーは35～40℃で凝固するので、常温で固まります。
   あら熱がとれたら、冷蔵庫の上段にいれて冷やす。