材料（5～6人分）
- グラニュー糖
- 70～80ｇ
- 生クリーム（動物性）
- 100ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- バニラビーンズ
- １/２本
作り方
-
- 1
- バニラビーンズはナイフで縦に裂き、中の種を取り出しておく
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- 2
- 小鍋に生クリームとバニラビーンズの種を入れ、沸騰直前に温めておく
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- 3
- 別の鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかけてキャラメル色になるまで加熱する。ぶくぶくと泡が立ってきたら火から下ろし、2の生クリームを少しずつ注ぐ（※はねるので注意）
-
- 4
- 最後に塩を加えてできあがり
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