にんじんりんご羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは１〜２cm厚さの輪切りにし、ひたひたの水を鍋にいれ、柔らかくなるまで煮て水を切る。

2. 2

   フードプロセッサーに温かいにんじんと砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   鍋にリンゴジュースと寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。
   沸騰したら弱火にし、寒天が溶けるまで２分煮る。

4. 4

   ２にリンゴジュースを半分程度入れて滑らかになるまで混ぜ、鍋に戻してよく混ぜる。

5. 5

   型に流して固まるまでおく。