きのことハーブのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバター大さじ２を入れて弱火で溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えてよい香りがするまで、弱火でじっくり炒める。

2. 2

   １にみじん切りにしたタマネギを加え、しんなりと透き通るまで炒める。米を洗わずに加え、透き通るまで炒める。

3. 3

   分量の水を沸かして、ブイヨンキューブを溶かし冷ましたものを、土鍋に入れる。米、切ったしめじ、バター大さじ１、塩、コショウ、ハーブを入れて軽く混ぜる。

4. 4

   土鍋の蓋をして、中火にかける。暫くしたら強火にし、蓋の穴から勢いよく蒸気が上がるまで沸騰させる。

5. 5

   沸騰したらすぐに弱火にし、１０分炊く。１０分経ったら火を止め、１５分蒸らしてからよく混ぜる。