梨の寒天の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は皮つきで 約330gの重さのものを使用しました。
   片手鍋に砂糖　50gと水　250cc、レモン汁　大さじ1を入れる 。

2. 2

   梨の皮を剥く。
   半分はすりおろし、半分は食べやすい大きさに切る。
   梨は切ったらすぐに砂糖水につける。
   すりおろす梨も片手鍋に直接、すりおろす。

3. 3

   片手鍋を火にかける。砂糖水を指で触って、温かいかなという温度にする。

4. 4

   別の鍋に粉末寒天と水250ccを加える。
   鍋を中火にかける。
   寒天液が沸騰したら、2分ほど、寒天液を煮溶かす。

5. 5

   寒天液に煮ている梨を加える。
   よく混ぜる。
   寒天液が沸騰したら、耐熱容器にわける。

6. 6

   あら熱をとる。
   あら熱がとれたら、冷蔵庫の上段で冷やす。