ロールキャベツと赤大根のトマトチーズ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を抜いてはがし、大８枚、小８〜１０枚用意し、中央部分はみじん切りにする。

2. 2

   お湯を沸かしてキャベツを入れ、軟らかくなるまで茹でて取り出し、冷めたら芯を麺棒でたたいてつぶす。

3. 3

   赤大根は厚めのいちょう切り、セロリはざく切り、ベーコンは細切り、にんにくは薄切りにする。

4. 4

   ＊をよく混ぜる。

5. 5

   鍋にトマト缶を入れてのばしておく。

6. 6

   キャベツの小と大を組み合わせ、肉種を包んで５の鍋に並べる。

7. 7

   ３をのせ、水と塩を入れて火にかける。

8. 8

   落とし蓋をし、ふつふつする程度の火加減で１〜２時間、水を足しながら煮る。
   
   味を見て薄かったら塩で調味する。

9. 9

   お皿に盛りつけてチーズを載せ、チーズが溶けるまでレンジで温め、コショウを挽いてかける。