押し麦入り七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米と麦を洗ってざるにあげ、水を切っておく。

2. 2

   七草はよく洗って根を切り落とし、みじん切りにする。
   
   カブや大根は角切りにする。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰させ、１を入れてさっと混ぜ、沸騰させる。
   
   沸騰したらふつふつしている程度の火加減にし、時々混ぜながら１０分ほど煮る。

4. 4

   大根、カブの実をいれ、５分ほど煮る。
   
   蓋をして火を止め、５分ほど蒸らす。

5. 5

   火にかけてふっとうさせ、七草の葉を入れてさっと火を通す。

6. 6

   市販の七草セットを使用しました。