大分県雪ん子おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は水に浸して１晩冷蔵庫において戻す。

2. 2

   石突きを取り、戻し汁、砂糖、醤油、ひたひたの水と鍋に入れ、水分がなくなるまで時々返しながら煮る。

3. 3

   大根を甘酢大根の調味料につけ、ラップを張付けておく。

4. 4

   酢飯の材料を良く混ぜる。

5. 5

   ラップを敷いてご飯の1/4をおき、椎茸をのせて包み、おにぎりにする。

6. 6

   大根をのせて出来上がり。