バジルのフォカッチャ、生のバジルを使って香り良く レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、砂糖、塩、オリーブ油、ドライイーストを入れたボウルに、ぬるま湯を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

2. 2

   ボウルの中で、50回ほど捏ねる

3. 3

   バジルの葉を手でちぎりながら入れて、よく混ぜる

4. 4

   ボウルにラップをして、2倍〜2.5倍になるまで発酵させる

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、その上にボウルを逆さまにして重力で落ちるようにする

6. 6

   少し形を整えたら、12箇所に指で穴をあける

7. 7

   オリーブ油を穴に落とし、全体的にも塗る

8. 8

   オーブンを200度に予熱して、20分焼く。パンの厚さによって焼き時間を調整してください