インスタントラーメンの肉・卵とじ レシピ・作り方

作り方

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   今回使ったのは、こちらの「麺神」の醤油味です。
   麺が太くて、スープも絶妙の塩梅で、そのままでも美味しい(^o^)
   レシピの肉・卵とじは、どんなラーメンでも作れます

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   豚バラ肉に塩、胡椒を振る。

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   お湯(今回のラーメンだと600cc✕2人分＝1.200cc)を沸かす。
   玉子を溶きほぐす。
   ネギを小口に切る。

4. 4

   深めのフライパンを熱して豚バラを広げて入れる。軽く焼き目がつくまで炒める。
   付属のスープ(粉、液体とも)1人前分を加えて、炒めながら肉に絡ませる。

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   (4)のフライパンにお湯を加える。
   再沸騰したら麺2人分を加える。
   袋の表示通りに茹でる。
   麺を器に移す。上に肉をのせる。

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   スープを再沸騰させる。
   (3)の卵をスープに丸く円を描くように、細く流し入れる。
   卵がフワッと浮いてきたら軽くかき混ぜて火を止める。

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   残りの1人分のスープ(粉、液体)を加える。全体を混ぜてから(5)の器に卵ごとスープを注ぐ。
   胡椒を振り、ネギをトッピングしたら出来上がり＼(^o^)／