たいの刺身韓国風 レシピ・作り方

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淡白なたいの刺身を豊かな風味の野菜とともに。韓国風ソースでパンチのある一品に仕上げました。
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材料（2人分）

たい（刺身用）
1さく分
春菊
半束
しそ
1束
【A】にんにく
1かけ
【A】長ねぎ
1/4本
【A】しょうが
1かけ
【A】コチジャン
大さじ1
【A】しょうゆ
大さじ2

このレシピに合わせる商品

月桂冠　ＴＨＥ　ＳＨＯＴ　香醇エレガント 純米吟醸１８０

作り方

  1. 1
    にんにくとしょうがはみじん切りにし【A】を全て混ぜ合わせる。
  2. 2
    春菊は太い茎の部分を切り落として、残りを半分に切る。
  3. 3
    たいで春菊としそを巻いたものをさらに盛り、1のタレをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊の切り落とした茎は味噌汁に入れたりしてご活用を。 コチュジャンソースは蒸し鶏にもよく合います。

きっかけ

春菊を生で？！新鮮な春菊は生で食べるとおいしいんです！あっさりなたいによく合うコチュジャンソースをかけたら日本酒にも合うおつまみに！！

公開日：2024/03/28
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