たけのこの木の芽あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生のたけのこは先を切り落とし、鍋にぬか一つまみを入れ、皮ごと水から20分くらい茹でる。茹だったら鍋のまま冷ましておく。

2. 2

   木の芽をすり鉢ですり、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   1のたけのこの皮をはがし、食べやすい大きさにスライスする。

4. 4

   器に盛り、2の木の芽ダレをかける。