乳なし！豆乳シフォンケーキ(プレーン) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径20cmのアルミ製シフォンケーキ型を用意する。

2. 2

   卵白を大ボウルに、卵黄を中ボールに分ける。

3. 3

   大ボウルで卵白はツノがたつまで泡立て、
   砂糖の半量を少しずつ加えて、更に泡立てる。

4. 4

   中ボウルで卵黄に残りの砂糖を加えてマヨネーズ状になるまで泡立てる。

5. 5

   4に豆乳を加え、泡立て器でよく混ぜながらサラダ油を少しずつ加える。
   更に薄力粉をふるい入れ、ヘラで粉けがなくなるまで混ぜる。

6. 6

   5に、2の1/3を加えてヘラでよく混ぜたら大ボウルに移し、泡をつぶさないようにヘラで混ぜる。

7. 7

   型に生地を流し入れ、型を持ち軽くトントンとたたき空気抜きをする。

8. 8

   オーブン角皿中央へ入れ、
   余熱なし180℃、40分加熱する。

9. 9

   加熱後、すぐに型を逆さまにして冷ます。
   １時間以上放置して、完全に冷めたら完成！
   型とケーキの間にシフォンケーキナイフを入れてケーキを外して召し上がれ。