お肉のトマト煮込み(鳥肉・豚肉・牛肉・馬肉可能) レシピ・作り方

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ybkmk★
すっごく濃厚でうまい!!!!
だけどヘルシー!!

材料(2人分)

トマト水煮(ダイスカット)
1缶
好きなお肉(今回は馬肉ひも使用w)
200g
牛肉・豚肉・胸肉・もも肉にも合います!
コンソメキューブ
1個
塩コショウ
少々
玉ねぎ
2個
人参などお好みの野菜(あれば・・・)
適量
エリンギ・シメジ等キノコ類
適量

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、薄くスライスした玉ねぎをアメ色になるまで
    弱~中火で炒める。
  2. 2
    玉ねぎがいい色になったら
    キノコ類・にんじんなど他の野菜を加え、お肉も加え、更に炒める。
  3. 3
    全体に火が通ったら
    トマト缶を全部フライパンへ投入!!!!
  4. 4
    ぐつぐつ言ってきたら
    コンソメキューブを加え蓋をして10分~煮込む。
  5. 5
    最後に塩コショウで味を整えたら完成!!!

おいしくなるコツ

玉ねぎは必須!!!! じっくりとアメ色になるまで炒めて!!!! 強火で炒めると焦げちゃうよ!!!

きっかけ

馬肉が余ってしまったので煮込んで柔らかくしたくて!! 濃厚な味付けで煮込まれたお肉が食べたい!!

公開日:2012/04/08

関連情報

カテゴリ
トマト全般その他の牛肉・ビーフ
料理名
お肉のトマト煮込み(鳥肉・豚肉・牛肉・馬肉可能)

このレシピを作ったユーザ

ybkmk★ ご飯とビールに良く合う濃いめの味付けが大好き♪ おつまみも大好物★居酒屋メニューを盗作しますw 基本帰りが遅いので簡単なメニューが多いですw

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