さっくさく！チョコくるみクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻しておく。

2. 2

   バター・グラニュー糖・塩・アーモンドプードル・卵を全部ボールにいれて、一気にバーミックスで混ぜる。
   （フードプロセッサーを使ってもいいです）

3. 3

   薄力粉を全量一気にいれて
   バーミックスで押さえつけるようにまぜる。一気に混ぜようとせずに、ガッガッガッとテンポよく押さえるとやりやすいです。生地はまとまってなくてOK.

4. 4

   作業台に３をだしてチョコとくるみを置いてスケッパーでたたみ込むように混ぜます。

5. 5

   作業台がなければ、そのままボールを使ってゴムベラで混ぜてもOK♪

6. 6

   円柱状にまとめて、そのまま冷凍庫へ。１時間ほど入れて半氷りにする。

7. 7

   ５～６mmの厚さに切って化粧する（スライスアーモンドをのせてグラニュー糖をかけます）

8. 8

   １８０度に余熱したオーブンで２０分前後焼く。