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さっくさく!チョコくるみクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料50枚人分

  • 無塩バター

    200g

  • グラニュー糖

    150g

  • 2個

  • アーモンドプードル

    70g

  • ひとつまみ

  • 薄力粉

    300g

  • チョコチップ

    適量

  • くるみ

    適量

  • 飾り用 アーモンドスライス

    適量

  • 飾り用グラニュー糖

    スティック1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっくさく!チョコくるみクッキー
  • 500円前後

美味しいクッキーたべた~~い!って思った時にオススメ☆一気に混ぜるので手軽に出来ます。分量が多いので使う分だけ焼いて後は生地のまま冷凍保存してください。

作り方

  • 1

    バターは室温に戻しておく。

  • 2

    バター・グラニュー糖・塩・アーモンドプードル・卵を全部ボールにいれて、一気にバーミックスで混ぜる。
    (フードプロセッサーを使ってもいいです)

  • 3

    薄力粉を全量一気にいれて
    バーミックスで押さえつけるようにまぜる。一気に混ぜようとせずに、ガッガッガッとテンポよく押さえるとやりやすいです。生地はまとまってなくてOK.

  • 4

    作業台に3をだしてチョコとくるみを置いてスケッパーでたたみ込むように混ぜます。

  • 5

    作業台がなければ、そのままボールを使ってゴムベラで混ぜてもOK♪

  • 6

    円柱状にまとめて、そのまま冷凍庫へ。1時間ほど入れて半氷りにする。

  • 7

    5~6mmの厚さに切って化粧する(スライスアーモンドをのせてグラニュー糖をかけます)

  • 8

    180度に余熱したオーブンで20分前後焼く。

きっかけ

ストックのお菓子が無い時、冷蔵庫にあった材料で・・・(笑)

レシピID: 1050004706

公開日:2011.11.04

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関連情報

料理名
クッキー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
お菓子クッキー

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