豆腐は水切り不要。 干し葡萄はお湯などでふやかさず、ミックスコール時にそのまま投入。 強力粉はカナダ産のスーパーノヴァを使用。
ノンバターの豆腐パンレシピを先日掲載しましたが、ブドウ入りバージョンを作ってみました。干し葡萄が入ると小さめに焼き上がることが多いのでイーストと粉を多めにしてます。
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