コーヒーミルククリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにインスタントコーヒー、マリーム、牛乳200ccのうち、30ccを入れて電子レンジで30秒加熱する。
   泡立て器でよく混ぜたら砂糖を加えてさらに混ぜる。

2. 2

   工程1が冷めたら薄力粉をふるいながら入れてさらに混ぜる。
   (薄力粉のだまが無くなるまでよく混ぜてください。)

3. 3

   薄力粉のだまが無くなるまで混ぜたら、残りの牛乳を入れて混ぜる。

4. 4

   電子レンジで1分30秒加熱する。
   取り出して素早く混ぜる。(この時点ではまだとろみはついていません。)

5. 5

   さらに電子レンジで1分程度加熱し(液体の表面がモコモコし始める)
   取り出して、素早くよく混ぜる。

6. 6

   レンジから取り出した際に固まり初めているのが分かります。泡立て器でよく混ぜるととろとろになります。
   とろみが足りない場合はさらに30秒ほど追加で電子レンジで加熱してください。

7. 7

   保存容器に移して表面にラップをし、冷ましてください。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして早めにお召し上がりください。