鯛茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごまをすり鉢でする。すり加減はお好みですが、私はすりごまになるくらいにしています。

2. 2

   〇印の調味料を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

3. 3

   鯛の刺身を薄切りにし、２の調味タレに10分程漬け込む。

4. 4

   ご飯の上に小さくちぎった海苔を散らし、３の鯛を乗せる。

5. 5

   温めた出汁を回しかけ、蓋をし30秒ほど蒸らす。千切りにした紫蘇を盛ったら出来上がり。