材料（２人分）
- ミディトマト
- 4個
- ぬか床
- 4カップ~
作り方
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- 1
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- トマトは水洗いしキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。ぬか床に深めにくぼみを空け、トマトを入れる。トマトを入れたら糠をかぶせる。
-
- 2
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- 常温で大体3－4日程漬けたら取り出す。ヘタの辺りが少ししぼんでくるのが目安ですが、もう少し早めに取り出しても大丈夫です。
おいしくなるコツ
トマトはミディトマトくらいの大きさがおすすめです。取り出したら、その日のうちに食べきると良いと思います。
きっかけ
トマトをぬか漬けに入れてみたら美味しかったので。