☆★シーフードカレーピラフ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂吐きさせたアサリは表面を洗い、200cc以上の水（分量外）を沸かした中で口を開くまで茹でます。茹で汁はとっておき、半量のアサリは身だけ取り出しておきます。

2. 2

   アサリの茹で汁は濾して200ccに調整して鍋にかけて温め、コンソメを溶かしてトマトジュースも加えておきます。

3. 3

   ピラフを炊く厚鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、生姜、マッシュルームを炒めます。※炊飯器で炊く場合はフライパンを使用します。

4. 4

   玉ねぎが炒まったら米も加えて焦がさないようにじっくりr炒めます。米が透き通ってきたら塩胡椒し、純カレー粉も振り混ぜて香りが立つまで焦がさないように炒めます。

5. 5

   一旦火を止め2番のスープをそそぎ、平らにしたらアサリ、イカ、エビ、ピーマン、トマトを散らします。※炊飯器使用はこの手順を炊飯器で行いますが、材料が重なっても構いません。

6. 6

   蓋をして弱火で35分ほど炊き、しばらく蒸らしたらパセリを振ってテーブルに出します。炊飯器使用は通常又は早炊きで炊き上げ、蒸らしたら軽く混ぜ返して皿に取り分けてからパセリを振ります。