ハーブ香る鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮をむき両面にフォークで穴を開け、砂糖をもみこみ30分程経ったら塩、ハーブと黒こしょうをまぶす。ラップをして冷蔵庫で1日寝かす。

2. 2

   肉から水分が出てくるはずなので、肉を取り出し、沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をする。

3. 3

   完全に冷めたら取り出し切り分ける。お湯はスープなどに利用できます。