かぼちゃのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを半分に切り、種をとり、そのままラップに包み、電子レンジ600Wで2分加熱する。

2. 2

   かぼちゃの皮があまり薄くならないように、中をくり抜く。くり抜いたかぼちゃをペースト状になるようマッシュする。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが柔らかくなってきたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ入れる。

4. 4

   沸々してきたら、ペースト状にしたかぼちゃを入れ、溶かすように混ぜる。そこに、ほうれん草、コンソメ、塩コショウを入れて味を整える。

5. 5

   1のかぼちゃの器に、4を流し込む。トッピングでチーズやパン粉を乗せて、オーブンで10分ほど焼く。チーズに焦げ色が付いてきたら出来上がり。