小豆と干し芋の水羊羹風 レシピ・作り方

作り方

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   干し芋は１㎝位の角切り。小鍋に水１５０ｃｃと小豆、干し芋、黒糖を入れ２～３分煮る芋が柔らかく煮て、水２００ｃｃと粉寒天を加え弱火で２分程、かき混ぜながら煮る、沸騰寸前に火をとめる。

2. 2

   （１）を３０秒程かき混ぜてやり、容器の内側に水をかけてぬらし、
   流し込む、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。
   好きな大きさに切って盛る。

3. 3

   参考
   使用し小豆の煮方
   和土watoさんの
   「圧力鍋で炊く小豆」
   ID:１７７０００７３２８
   煮こぼしなしで作れます。