材料（4人分）
- ニラ
- ３束
- 人参
- 半分
- ジャガイモ
- ３～５個
- ゴマ
- 適量
- 一味唐辛子
- 適宜
- 片栗粉
- 1/2カップ
- 小麦粉
- 1/2カップ
- 卵
- ２個
- 塩、胡椒
- 適量
- 水
- 適量
- ゴマ油
- 適量
- 醤油
- 50cc
- 酢
- 50cc
作り方
-
- 1
- 野菜を切る。
ニラ→３cm
人参→千切り
ジャガイモ→すり下ろす。
-
- 2
- 粉類、卵、塩、胡椒を混ぜ、１の野菜を加える。
固さを見ながら水を少量加える。
-
- 3
- 多めにゴマ油を敷いたフライパンに生地を流す。
焦げ目が付いたらひっくり返す。
酢醤油をかけてどうぞ。（酢加減はお好みで♪）
きっかけ
ジャガイモ嫌いな子供に食べさせようと作りました。
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（子供の分だけは一味抜きにしてます）