糖質オフ♪ 大豆粉と豆乳で作るカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵とラカントSを入れ、卵の白身が完全に液状になるまで泡立て器で混ぜる。

2. 2

   1に大豆粉をふるいながら入れ、ダマにならないように混ぜる。

3. 3

   無調整豆乳を電子レンジもしくは鍋で人肌に加熱して、2に加える。よく混ざったら、漉し器で数回漉して滑らかにする。

4. 4

   3を鍋に移して焦げ付かないようにかき混ぜながら中火で加熱する。全体にとろみが付いてふつふつと気泡が立ってきたら火から下ろし、バターとバニラエッセンスを加えて完成。

5. 5

   アレンジ:りんごの蜜煮(レシピID：1030019509)と一緒にデニッシュパンにかけて頂きました。