材料（３〜４人分）
- 赤大根
- ８０〜１００㌘
- スモークタン（または、スモークベーコン）
- ７０㌘
- 酢
- ５０cc
- 砂糖
- 大匙３
- EXバージンオリーブオイル
- ひとまわし
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- 赤大根をスライスします。
酢と砂糖を加えて一晩、置きます。
-
- 2
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- 赤大根が色づいたら汁を捨てます。
（このままでも、召し上がれます。）
EXバージンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
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- 3
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- スモークタンにブラックペッパーをかけて、赤大根と交互に重ねて盛り付けます。
おいしくなるコツ
スモークたんや、スモークベーコンに、ブラックペッパーがかかっている場合は、
調味料から、ブラックペッパーを外してください。
赤大根ではなく、白い大根でもよいと思います。
きっかけ
小さな可愛らしい赤大根が売られていたので
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タンを加える事で、良いバランスになるかと思います。