素材で勝負(｀・ω・´) シンプルなトマトソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト水煮缶（400g）
- 1缶
- ベーコン
- 100g
- ニンニク
- 2かけ
- 赤唐辛子
- 1本
- 白ワイン（または日本酒）
- 50cc
- オリーブオイル
- 60cc
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- オリーブオイルとニンニクのみじん切りを鍋に入れて中火でじっくり炒める。
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- 2
- ニンニクが色づき始めたら、細切りにしたベーコンを投入。ベーコンは、少し厚めのほうが食感がいいです。
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- 3
- ベーコンの油が抜けてチリチリしたら、白ワインを入れて沸騰させる。
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- 4
- 赤唐辛子とトマト缶を入れ、トマトをつぶしながら弱火で15分程度煮て、塩で味を調えて出来上がり！
おいしくなるコツ
玉ねぎを入れないほうがシンプルな美味しさです。
ベーコンとオリーブオイルだけは、高くても良いものを使って下さい。お店の味になります(´∀｀*)
きっかけ
我が家の定番料理です。
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