もちいも　かるかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器の下段に水をたっぷり入れて、火にかける。

2. 2

   もちいもの皮をむく。おろし金でおろし、分量をはかる。

3. 3

   すり鉢に入れ、水を加えながらする。

4. 4

   グラニュー糖を加えながらする。

5. 5

   卵白を硬くあわ立てる。米粉とベーキングパウダーを混ぜてふるう。

6. 6

   4に5の1/2を加える。5の粉を入れ、木べらで混ぜる。残りのメレンゲを入れて切るように混ぜる。

7. 7

   器に生地を流しいれる。中火で15分蒸す。